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2022年荔灣區創業大(da)賽決賽企業（項目）名單

肽是(shi)兩個或以上(shang)的氨(an)基(ji)酸(suan)以肽鍵相連的化(hua)合物，進入人體(ti)后，相較于大分子蛋白質(zhi)和游離(li)氨(an)基(ji)酸(suan)，更易吸收，且對機體(ti)功能具有積極的作用。

據當前科學研究表明，食源性生物活性肽不僅可以調節免疫力和新陳代謝、促進礦物結合，還具有抗疲勞、抗氧化、抗血栓、抑菌、降膽固醇、降壓、體重控制等生理作用，幫助(zhu)調節身體機能，除了適用于需要全(quan)面營養補充(chong)或營養支持(chi)的人群，在特(te)殊醫(yi)學用途配(pei)方食品中，對疾病的預防及治療亦大(da)有作為。

氨基酸、肽、蛋白質(zhi)簡易圖示

（圖源：站酷海洛）

隨著生物技術的迅速發展，肽已成為繼基因之后又一個重要的生命科學研究領域。2017年，國家發改委、工信部發布《關于促進食品工業健康發展的指導意見》指出，提出“支持發展生物活性肽等保健和健康食品”。中國大健康行業正高度契合未來中國發展趨勢，肽類功能食品也將迎來更為廣闊的發展前景。

食源性(xing)生物活性(xing)肽(tai)原(yuan)(yuan)料已(yi)廣泛應用(yong)于功能(neng)食品(pin)、保健食品(pin)、特殊醫學用(yong)途食品(pin)中(zhong)。統計(ji)數據(ju)顯(xian)示，2020年開始(shi)含肽(tai)食品(pin)市(shi)場飛速擴大，市(shi)場規模約(yue)60億(yi)人民(min)幣(bi)，其中(zhong)以膠原(yuan)(yuan)蛋白肽(tai)為主；針對中(zhong)青年齡段(duan)的女(nv)性(xing)護(hu)膚需(xu)求，市(shi)場上出(chu)現了一系列的美容(rong)肽(tai)類(lei)產品(pin)，睡眠肽(tai)、降壓肽(tai)、體重管理肽(tai)等，也開始(shi)受到消費(fei)者的追捧。

黃(huang)(huang)鱔(shan)具(ju)(ju)有(you)(you)較高的食(shi)用(yong)和(he)藥(yao)(yao)用(yong)價值，是典型的藥(yao)(yao)食(shi)同源食(shi)品(pin)，但目前(qian)肽(tai)類(lei)原(yuan)料(liao)(liao)研(yan)究(jiu)中，關(guan)于黃(huang)(huang)鱔(shan)肽(tai)功能(neng)研(yan)究(jiu)相對孤立，未(wei)有(you)(you)從開發終端黃(huang)(huang)鱔(shan)肽(tai)產品(pin)的角度展開的研(yan)究(jiu)。壹健康集團采用(yong)黃(huang)(huang)鱔(shan)制備(bei)具(ju)(ju)有(you)(you)多種功能(neng)活性(xing)的肽(tai)類(lei)原(yuan)料(liao)(liao)，在功能(neng)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)(liao)領域及肽(tai)類(lei)食(shi)品(pin)領域屬于創新(xin)品(pin)類(lei)，具(ju)(ju)有(you)(you)先進性(xing)。

壹(yi)健康集團·綠瘦健康研究院

壹(yi)健(jian)(jian)康(kang)集團(tuan)的黃鱔(shan)肽(tai)研(yan)(yan)(yan)發項目(mu)啟動于2022年3月。研(yan)(yan)(yan)究(jiu)院(yuan)選用(yong)品(pin)質優良的湖北省荊州監利(li)黃鱔(shan)，采用(yong)多種創(chuang)新技術進(jin)行制備(bei)黃鱔(shan)肽(tai)，實現了脫苦(ku)脫腥效果，研(yan)(yan)(yan)究(jiu)其(qi)在減肥(fei)、降血脂、降血糖方面的作用(yong)，并將(jiang)科研(yan)(yan)(yan)成果應用(yong)于功能產(chan)(chan)品(pin)及(ji)健(jian)(jian)康(kang)保健(jian)(jian)產(chan)(chan)品(pin)領域。未(wei)來(lai)，壹(yi)健(jian)(jian)康(kang)集團(tuan)將(jiang)繼(ji)續致力(li)創(chuang)新研(yan)(yan)(yan)發，結合數據智能，打造健(jian)(jian)康(kang)管理生態圈，助力(li)“健(jian)(jian)康(kang)中國2030”戰略目(mu)標(biao)的實現。